Kuvaus
Shun Classic – yrttiveitsi 9,5 cm
Yrttiveitsen tehtävät tehdään usein kädessä eikä leikkuulaudalla: kuoriminen, siemenkotien poistaminen, marjojen siistiminen ja valkosipulin käsittely. Shun Classic on KAI:n vanhin ja tunnetuin sarja ja monelle ensimmäinen askel eurooppalaisista veitsistä japanilaisiin. Terässä on KAI:n oma VG-MAX-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja sen ympärillä 32 kerrosta damaskusterästä. Pehmeämmät ulkokerrokset suojaavat kovaa leikkaavaa ydintä.
Miksi kahvan tuntuma korostuu tässä koossa?
Kun veitsellä työskennellään ilmassa omaa kättä kohti, varma ote on erityisen tärkeä. Japanilaisen kastanjan muotoisessa kahvassa on pieni sivureuna, joka auttaa lukitsemaan sormet paikalleen. Lyhyessä veitsessä tämän eron huomaa selvästi.
Tekniset tiedot
- Terän pituus: 9,5 cm
- Tyyppi: yrttiveitsi
- Ydinteräs: VG-MAX
- Kovuus: 61 (±1) HRC
- Terä: 32 kerrosta damaskusterästä ytimen ympärillä
- Kahva: mustaksi petsattu pakkawood, japanilainen kastanjamuoto
- Valmistettu Sekissä, Japanissa
- Käsinpesu ja kuivaus – ei koskaan astianpesukoneeseen
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.